紧扣汛期高温高湿易引发食品受潮特点，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”，对餐饮服务单位开展食品安全专项检查。一是清单化源头防控，压实经营主体责任。系统梳理汛期餐饮服务领域风险要点，制发《餐饮食品安全工作提示》，细化风险防控要求，指导督促餐饮服务单位规范食材采购、储存、加工全流程，从源头防范变质、受污食材流入餐桌。二是非现场监管赋能，提升监管工作质效。通过外卖平台“明厨亮灶”模块开展线上巡查，对网络餐饮服务提供者实施远程动态监测，累计发现从业人员未戴口罩、垃圾桶未扣盖等问题21个，以非现场线索驱动现场检查，形成“线上巡查、线下核查、整改销号”闭环管控。三是拉网式风险排查，守牢餐饮安全底线。聚焦安置点、养老服务机构、社会餐饮单位等重点场所，开展风险隐患排查，重点检查冷藏冷冻设备设施运行、餐饮具清洗消毒、后厨卫生以及食品贮存环境，严格排查使用雨水浸泡、受潮霉变、包装破损等问题食品原料的违法违规行为。累计检查餐饮服务单位900余家次，发现后厨卫生不整洁、防蝇防虫设施未及时维护等问题200余处，已全部整改完毕。