餐饮服务安全监督管理科主动对接网络食品交易第三方平台，协调平台设立专项资金，建立“食安哨兵”分级奖励标准，推动“外卖骑手随手拍”机制落地落实。由美团、淘宝闪购2家平台择优推选10名外卖骑手担任“食品安全哨兵”，组建首批骑手监督队伍。骑手充分发挥“移动探头”优势，利用取餐、送餐间隙主动留意、实时抓拍餐饮门店无证经营、后厨卫生不达标、食材存放不规范、餐食污染等各类食品安全问题线索，补齐传统监管盲区。问题线索经平台初步审核后，将有效线索推送至市场监管部门依法核查处置，处置结果同步反馈平台，构建“商家自律—骑手监督—平台初审—部门核查—结果反馈”的完整工作闭环，推动食品安全治理从“单向管理”向“多方共治”转变，共同营造安全放心的餐饮消费环境。