近日凌晨，综合执法大队三分队、市场监管二科、鼓楼街道市场监管所联合第三方检测机构，聚焦畜肉产品交易环节，对华远市场集中开展畜肉产品夜间现场检查与监督抽检，进一步加强肉制品源头监管，全力维护市场经营秩序。

一是严格现场检查，把好准入关口。围绕生猪产品、牛羊肉及其他禽肉制品，重点查验动物检疫合格证明、肉制品品质检验合格证等“两章两证”是否齐全，严防来源不明肉制品流入市场。二是压实主体责任，强化追溯管理。现场指导市场主办方强化入场查验，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，督促商户规范使用北京市食品安全追溯平台。三是开展监督抽检，排查风险隐患。现场抽取猪肉、牛肉、羊肉样品5批次，针对兽药残留、“瘦肉精”、水分及肉源性成分等重点项目进行监督抽检，抽检结果将在政府网站上进行公示。

此次检查，共检查经营主体12家次，对检查发现的台账记录不规范、防尘措施不到位等问题已督促其立即整改。目前，华远市场内猪肉销售商户已全面实现“扫码销售”。