近期，局属各单位面向食品经营主体积极开展食品安全培训，进一步强化经营主体责任意识，提高风险防控能力。食品流通安全监督管理科聚焦养老服务虚假宣传等突出问题开展特殊食品环节专题培训，讲解保健食品与普通食品、药品之间的区别以及特殊食品销售注意事项，指导经营主体落实进货查验记录制度，做好“日管控、周排查、月调度”制度机制，警惕各类不正当营销手段，避免夸大宣传，坚决杜绝保健品市场“坑老”“骗老”行为。

果园街道市场监管所通过“政策解读+案例警示+实操指导”的方式，召开辖区流通和餐饮商户食品安全专题培训会。结合辖区实际，对食品经营主体提出明确工作要求，进一步指导经营主体落实食品安全主体责任，牢固树立“第一责任人”意识，强化食品安全全链条管控，将食品安全标准贯穿食品经营全链条、各环节，共同打造安全放心的食品消费环境。

檀营地区市场监管所开展食品流通经营单位食品安全专题培训，详细讲解了特殊食品相关法律法规、经营规范以及质量安全控制要点，并结合实际案例，深入剖析特殊食品经营中常见问题以及风险点，并提出相应的防范措施与整改建议。密云镇市场监管所组织辖区包保干部及餐饮、流通经营单位召开食品安全专题培训会。对“你点我检”活动进行宣传，传达制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品专项整治行动精神，督促指导各单位严格落实食品安全“两个责任”，有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立健全进货查验制度，并定期开展自查自纠，进一步筑牢食品安全防线。

北庄镇市场监管所组织辖区食品经营单位负责人及食品安全管理人员开展食品安全专题培训会。观看了食品安全培训班精编视频课程，通报了夏安行动及农村假冒伪劣食品检查情况，并对夏季食品安全风险点进行提示，要求各经营单位严格把控食品质量，利用“六要诀”防范假冒伪劣食品，避免食品安全事故发生。古北口镇市场监管所组织辖区餐饮服务经营单位开展夏日食品安全培训，观看食品安全培训视频，并提示经营者严格履行进货查验制度，严禁采购来源不明、病害肉类以及标识不清等食品。同时，注意高温天气食源性疾病高发风险，按要求储存和加工食品，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染，减少食品腐败变质风险。新城子镇市场监管所在重点民俗村曹家路村召开食品安全培训会，围绕夏季餐饮领域安全风险控制、进货查验制度落实、原材料采购保存等方面进行讲解，并发放夏季食品安全经营提示。同时，督促各单位负责人要强化“食品安全第一责任人”意识，落实好食品安全主体责任，经常性开展食品安全自查，及时排查食品安全风险隐患。