近期，密云区市场监管局采用桌面推演形式，开展2025年食品安全事故应急演练。市市场监管局应急管理处处长冯培刚参加视频观摩并讲话。区局党组成员、副局长王稳水担任现场总指挥，区市场监管局、区卫健委、区疾控中心等部门相关同志参加演练。

此次演练以某食品生产企业因金黄色葡萄球菌肠毒素引发的群体性食品安全事故为背景，相关部门迅速行动，采取事件报告、预案启动、应急响应、调查处置等措施，确保食品安全事故妥善处理。通过对食品安全事故应急处置全流程模拟，以及对现场观摩人员的随机提问，进一步强化应急人员的应急处置能力，体现出多部门在突发事件中的协同配合，有效检验了应急预案的可操作性、科学性、合理性，切实提升各部门快速响应和综合保障水平。

演练结束后，王稳水同志肯定了此次演练成效，并指出，要强化“三个第一时间”。严格执行“第一时间报告、第一时间控制、第一时间检测”，确保时限范围内完成事件初核与先期处置。要继续深化跨部门联动。夏季来临，结合餐饮服务食品安全“夏安”专项行动，重点检验农村集体聚餐、企业团餐等高风险场景响应能力，筑牢食品安全防线。要加强企业主体责任落实。对食品生产经营单位开展常态化应急培训，明确问题食品召回、证据保全等法定责任，对失职企业依法惩处，提升企业食品安全意识，强化主体责任。

随后，冯培刚同志进行总结讲话。指出，此次桌面推演组织严密、贴近实战，充分验证了密云区食品安全事故应急预案的科学性与实用性，全方位检验了各部门应对食品安全事故处置的协调配合与快速反应能力，有效锻炼了应急队伍实战水平，达到了“以演练促实战、以实战促提升”的预期目标。并围绕食品安全应急管理工作提出两点希望：一是总结此次应急演练经验做法，将理论与实践深入融合，推动演练成果切实转化为监管工作实效。二是落实“出现场快、处置要快、信息要快、检测要快”的“四快”要求进一步优化应急处置流程，提升应急处置能力。

市局应急管理处、市局应急事务中心有关负责同志视频远程观摩。区局科所队相关负责人现场观摩。