近日，鼓楼街道市场监管所对夏季饮品店开展专项检查活动，全面提升企业负责人食品安全意识，规范饮品店经营行为，保障消费者饮食安全。执法人员以从事自制饮品制售的奶茶店、饮品店，特别是连锁企业、网红店为重点检查对象，重点围绕饮品店消毒设施配备使用、净水处理设备使用及用水、开封后的预包装食品是否按规定冷藏等情况开展深入检查。督导商家严格执行“日管控、周排查、月调度”食品安全风险管控机制，全力防范食品安全风险隐患。

同时，执法人员提示经营者将未能及时被消费者取走的预订饮品密封并妥善存放于冷藏设备中，避免因长时间在常温环境下存放而引发品质下降、感官性状改变或腐败变质等问题，保障饮品质量安全。