指导集期市场加强日常管理，严格准入制度，进一步压实主办方责任，防范食品安全风险。要求市场管理者严格落实第一责任人责任，重点做好两方面工作。

一是健全完善市场准入体系，建立并动态更新入场销售者台账，详细记录销售者基本信息。台账档案保存期限自销售者停止经营之日起不少于6个月，保障问题产品可倒查追溯。二是规范经营行为，督导经营者持证照及进货票据入场，做到明码标价。散装、分装食品要完整标注标签信息，销售直接入口食品经营者须持有健康证明。严禁现场制售、销售散装熟食、活禽及医疗器械，切实做到守底线、查隐患、保安全，全力保障市场秩序稳定有序，维护消费者合法权益。