随着密云水库捕鱼期的到来，水库周边的各大餐馆纷纷推出以水库鱼为特色的菜品，吸引了大量游客前来品尝，为国庆假期增添了一份别样的美味体验。

在溪翁庄镇鱼街的各大餐馆里，食客挑选肥美的水库鱼，选择自己喜欢的口味；厨师飞快地晃动手中的铁勺，一道道和鱼有关的美食顷刻而出，让人味蕾大动。

市民告诉记者：“我们是从市里边过来，每年到这个季节，只要密云水库一开河，我们就过来，一定要吃这个开河鱼，味道特别好。”

民俗客栈负责人王鑫阳表示：“咱们十月一期间，翻台率特别高，都是奔着水库开河鱼来的。来吃酱炖鱼、酱炖鱼头、油浸鱼等。”

为了保证游客们能品尝到最正宗、最新鲜的水库鱼，212条渔船每天加紧作业，清晨将新鲜的鱼获迅速送往各家餐馆；大厨们也纷纷亮出绝活，酱炖鱼头、荔枝鱼丸、鱼肉馅饼等各种和鱼有关的美食被一一端上餐桌。

市民表示：“确实这鱼味道特别好，特别鲜。无论是炖的，还是汤汁，倍儿鲜亮。”

据餐厅负责人董国华介绍：“鱼都是每天早上渔民直接送过来，确保食材新鲜。服务员都是提前经过培训的，大家忙点累点无所谓，主要是把客人照顾好，大家就特别开心。”

记者：牛薇 孟晨冉

编辑：李佳玉