从外卖骑手“随手拍”精准抓取食品安全隐患，到政企联动全覆盖排查消除监管盲区，近日，密云区市场监管局依托外卖骑手“随手拍”机制，联动外卖平台治理食品安全隐患，织密网络餐饮安全“防护网”。

骑手：取餐发现隐患，平台联动上报

此前，一名外卖骑手在日常取餐时发现两家商户存在违规问题：一家实际经营地址与营业执照登记地址不符，另一家后厨环境脏乱、卫生条件不达标。凭借日常培训积累的安全意识，该骑手立即通过平台渠道上报线索。外卖平台迅速启动预警联动机制，将信息第一时间通报属地市场监管部门。

接到线索后，市场监管执法人员联合平台核查人员迅速赶赴现场，通过比对营业执照、食品经营许可证等信息、问询经营负责人、现场拍照取证等方式，查实商户违规经营事实，当场责令经营者立即停止违规经营、限期完成全面整改。平台同步将其“下线”处置，待整改验收合格后方可恢复线上经营。

全覆盖排查：“无堂食”外卖商户逐一过筛

这一模式迅速显现成效后，密云区市场监管局随即对全区8家在营“无堂食”外卖商户和美食城12个在营档口开展全覆盖检查，并邀请平台一线核查员共同参与。重点核查网店名称与实体招牌是否一致、“无堂食”标识是否规范标注等关键环节，同步向经营者发放《网络餐饮食品安全承诺书》，督促落实进货查验、健康管理等制度。深入推进“净后厨”治理，重点整治后厨环境脏乱差、生熟混放、使用过期食材、餐具消毒不规范等问题，对整改不到位的经营者依法停业整顿。截至目前，已累计“下线”违规主体31家。

三大平台联动，固化协同治理模式

为固化整治成果，密云区市场监管局联合三大外卖平台区域负责人召开专项总结会，复盘联合治理工作经验，围绕平台入网资质审核、线下常态化巡查等重点工作开展精准培训指导，进一步固化“骑手吹哨、平台流转、部门响应”的协同治理模式，完善骑手举报奖励及保护制度，将“无堂食”外卖集中区域列为重点监管网格，定期开展联合飞行检查，持续压实平台主体责任。

密云区市场监管局将持续深化外卖食品安全治理，着力打造政企联动、数据互通、社会共治的网络餐饮安全监管新格局，牢牢守护好每一单外卖的食品安全。

文编：梁爽

编辑：梁爽

信息来源：区市场监管局