早起一碗热豆浆，两根刚出锅的油条这“清晨第一餐”吃得安不安全？密云市场监管局的执法人员执法人员已经前往后厨，为你的早餐把关。

第一站：亮证看“身份”

执法人员一进门先看“两证”：营业执照、食品经营许可证是不是在C位公示？有没有过期、超范围经营？从业人员健康证是不是人手一份？一句话：合法合规是底线！

第二站：食材“身世”大起底

米面粮油从哪来？肉蛋奶菜可溯源吗？进货台账、供应商资质、索证索票冷柜温度达不达标？食材储存规范不规范？全程可追溯，才能吃得放心！

第三站：后厨“素颜”曝光

卫生死角有没有？三防设施到位没？洗菜池、砧板有没有生熟分开？食品添加剂用没用、怎么用？执法人员拿着“放大镜”找问题，还顺手上“阳光餐饮App”查了查，“日管控、周排查、月调度”必须要打卡。

第四站：现场“抽考”18批次

米面油、肉蛋奶、蔬菜、餐具……随机取样18批次，当场检测：农残、过氧化值、酸价、亚硝酸盐、餐具表面洁净度，结果：全部合格！点赞！

下一步：持续“护胃”

密云区市场监管局表示：定期查+随机抽+培训宣教一个都不能少！让咱密云老百姓早餐吃得安心，一天都有精神！

文编：田思雨

编辑：田思雨

信息来源：区市场监管局