近期，密云区举办2025年红色文化主题宴席特色餐饮培训。为推进密云区红色文化旅游主题片区建设，此次培训以打造石城镇红色文化宴、溪翁庄镇鱼文化宴和古北口镇边关文化宴为重点，将红色文化元素融入地方美食，打造“游中学、食中悟”的沉浸式体验。全区160余名民宿、民俗户厨师参加培训。培训邀请中国烹饪大师和资深餐饮专家赴古北口、石城、溪翁庄等镇实地调研，深度挖掘当地红色文化与美食结合的端口。培训现场采取实操演示形式，对美食宴制作技法进行授课，并聚焦特色菜品研发，发挥地方特色，结合戚家军戍守蓟镇的历史背景与古北口镇红色文化、长城文化内涵，研发出行宫御品鸡、炙肉烧饼、军家糕等美食。下一步，密云区将构建完善红色旅游服务体系，进一步推动“美食＋文旅”深度融合发展。