为加速农文旅融合发展，擦亮新城子镇“古树名镇”文旅品牌，日前，新城子镇规模最大的美食技能培训班圆满开班，邀请镇域内民俗经营者和餐饮企业代表共120余人参加培训。本次培训紧扣文旅发展核心需求，深挖本土文化底蕴，重点围绕遥桥古方养生菜、流苏泉水豆腐宴、红色古迹主题宴三大特色宴席展开教学，为全镇文旅产业注入全新活力。

聚焦本土风味，构建融合新路径

培训摒弃传统授课模式，采用“理论+实操”深度教学。特邀行业专家亲临授课，系统围绕三大特色宴席的烹饪工艺、营养搭配、创意摆盘等关键维度展开。从本土食材的极致运用，到非遗技艺的创新焕新，再到红色文化的沉浸式融入，学员们潜心研学，在切磋交流中全面掌握核心技能，烹饪水平与服务意识均得到显著提升。

赋能产业升级，拓宽增收渠道

为让培训成果快速落地，我镇将依托苏家峪流苏“花间集”等重大活动，展示培训成果，开展特色品鉴与推广；同时整合全镇民宿餐饮资源，串联各大活动节点，制定特色美食游玩路线，真正实现“以食为媒，以食兴旅”。

如今，一道道独具匠心的美食，正成为乡村振兴的“催化剂”。新城子镇将融合特色饮食文化，全力推动“古树名镇”文旅品牌升级，走出一条农文旅融合促增收、惠民生的特色发展之路。