前厂村，属密云区巨各庄镇，村居厂梁西侧，厂梁附近山坡为古代西部各村农民砍柴场所，故在厂梁东西两侧各有储柴或休息的棚子，按砍柴人来的方向分别称作前柴场、后柴场，清代成村，后演为今名。村景明媚，山围四野，环境清幽，实世外桃源之地。

前厂村群山环绕，树木葱郁，民风淳朴。村民们秉承“绿水青山就是金山银山”理念，志立环境建设、靠山吃山的朴实信念，依靠自己的智慧及勤劳的双手，把荒山里扎人的酸枣树嫁接成马牙枣树。

10年来，前厂村民积极学习枣树的管理、嫁接、疏果、避虫等专业技术知识，互相帮扶，使村里的马牙枣产业从初期的几户种植发展到现在30多户，从开始的全村每年产量2000斤，发展到年产10万余斤，使原来的荒山酸枣树，变成了满山的摇钱树。

这里的马牙枣脆甜可口，深受人们喜爱，由于果实为长锥形至长卵形，形似马牙而得名，被吃客取名为“嘎嘣脆”，又被文雅的吃客取名为“美人指”。这里的马牙枣性味甘温，润燥生津。它又含有蛋白质、糖类、以含维生素C和钙质、铁质最多，其丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化与美容。

这里的马牙枣每年8月30日左右进入成熟期，成熟的马牙枣色泽鲜艳，远远望去，像极了一颗颗镶嵌在枝头的小玛瑙，红绿相间，美不胜收。成熟的马牙枣口感脆、甜，这是由于这里的马牙枣生长在山上，每天平均日照在8小时以上，这就奠定了前厂村的马牙枣甜度高的前提；在夏秋两季雨水匮乏的时候，村民们会用之前在山上自制的蓄水池为马牙枣树及时灌溉，这又为马牙枣的“脆”打下良好基础。

每年马牙枣的成熟期到来的时候，是村民们时节幸福喜悦的时候，既能让马牙枣摇身一变，成为实实在在的收入，又能让无数城里人吃上脆甜有机的马牙枣，您是不是已经吃过它了，是不是早就被它的脆、它的甜所吸引？如果是这样，恭喜您成为了马牙枣的忠实“脆粉”，也欢迎您介绍新的“脆粉”来品尝！