为切实保障学生用餐安全，近日，河南寨镇联合区教委、区市场监督管理局组成专项检查组，对辖区内三家集中配餐企业开展食品安全专项检查，以“严标准、实举措”守护学生“舌尖上的安全”。

检查过程中，联合检查组重点围绕配餐企业的食材采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节开展细致排查。在食材仓库，检查组仔细核对食材采购凭证与检验报告，确保源头可溯；在操作车间，查看加工流程是否符合卫生规范，要求生熟分区、荤素分开，避免交叉污染；对食品留样环节，严格检查留样时间、数量是否达标，确保问题可查。同时，检查组还查阅了企业食品安全管理制度、应急预案等台账资料，严格督促企业落实主体责任。

此次多部门联合检查，不仅强化了集中配餐企业的食品安全主体责任意识，也形成了监管合力，织密了校园食品安全防护网。下一步，河南寨镇将持续联合相关部门，常态化开展食品安全检查与巡查，切实保障辖区学生用餐安全，让家长放心、社会安心。