为引导、鼓励镇域传统美食及餐饮服务业发展，打造长城脚下特色美食品牌，10月17日，古北口镇第二届美食大赛在古北御尚乡村酒店隆重开幕。

本届美食大赛主题为“烟火古北口、美食研学游”，设置古北风味菜、研学营养餐、古北口小吃三大参赛品类，古北口镇域合法开办、正常经营的民宿、酒店、饭庄等餐饮服务单位及美食制作者均可报名参加，并由镇政府邀请餐饮协会会长等专家对各村居美食制作者和饭庄负责人进行赛前培训。每名参赛者最多选择两类参赛，通过现场限时制作菜品的方式进行厨艺比拼并由专家根据色、香、味等标准严格品评打分，每个参赛品类分别设置金奖2名、银奖3名、铜奖4名，优秀奖若干。活动现场，古北口本地的餐饮大厨们摩拳擦掌，纷纷拿出看家绝活现场打擂。最终，现场公布了古北口十大特色美食，并由与会领导为获奖选手颁奖。

据了解，本届美食大赛在参赛选手、作品数量方面较往年有明显增长，作品质量、创新创意上进步明显。为优化研学旅行产业配套服务，本次比赛特别增设“研学营养餐”这一比赛项目，通过现场点评、观摩学习的方式在经营理念、菜品创意上给予民俗户更多启发，引导民俗户从镇域历史文化、目标群体需求、技艺技法技巧等多个层面提升菜品质量、打响自身品牌，不断增强古北口研学旅行产业竞争力。

未来，古北口镇将扎实做好餐饮行业培训工作，引领镇域传统美食及餐饮服务业实现转型升级，弘扬古北口饮食文化，持续擦亮“长城脚下特色美食”这一餐饮品牌金名片，推动镇域文旅产业提质增效，助力乡村振兴。