饸饹

冯家峪镇地处密云北部山区，盛产谷子、玉米等杂粮，饸饹作为当地农民的家常便饭沿袭至今，并凭借其原汁原味的传统风格闻名县内外。为此，该镇特别在石洞子村打造了“饸饹美食街”。

相传，清朝康熙年间，康熙前往避暑山庄，行至密云休息，当地人奉上冯家峪镇番字牌村的饸饹面，吃后对其独特的风味赞不绝口，从此冯家峪“番字牌”饸饹面闻名遐迩。冯家峪饸饹营养丰富，制作工艺古朴粗犷。小米面磨成细面，加上榆皮面、豆面等多种粗粮，加水和成可以成型的面块，放入像大铡刀一样的“饸饹床”中，用力压，圆圆的面条便从小圆孔中垂落入滚开的大锅中。煮熟后，捞入碗中，加上韭菜肉丝豆腐条卤、或鸡蛋黄花卤，也可过水加麻酱，再放上黄瓜丝菜码，浇上点蒜汁和醋，吃起来光润、筋道、醇香、爽口。是无以伦比的人间美食。