年关将至

各大饭店、餐馆

推出“年夜饭”

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区市场监督管理局

加强监督检查

严把餐桌上的食品安全

保障群众

吃的放心

吃的舒心

连日来，区市场监督管理局对推出“年夜饭”的餐饮服务单位开展专项检查，对原材料采购、加工与储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节风险点进行指导提示，要求经营者切实履行主体责任，严格操作流程，严把菜品质量。

区市场监督管理局在全面检查的基础上，专门抽调执法人员随机抽取“年夜饭”经营单位进行抽查，着重对肉、蛋、奶、水产品等高风险食品进行检测。同时，建立“年夜饭”承接台账，详细记录辖区提供“年夜饭”的餐饮主体信息、联系人以及预定“年夜饭”的消费者就餐时间、桌数、人数等重要内容。

节日期间，区市场监督管理局还将统筹执法力量，加强对餐饮单位年夜饭进行监管。

文：李芸倩

摄：付圣杰

编辑：蔡东樾