村名的来历

黄土坎村属不老屯镇所辖行政村，位于镇域西部，密云水库北岸，是水库移民村。距城区65公里。特产鸭梨，为密云“三宝”之一，是北京市优质鸭梨的特定产区。全村总面积５.６平方公里。据考，该村原名霸王庄，清朝修陵让百姓出钱，该村抗旨不遵，结果全村人遭杀戮。人称该村为“黄刀砍”。村子再度建起后，改称今名。东魏元象元年（538年），杜洛周起义军攻陷安州等处，安州及其所属之密云郡、安乐郡、广阳郡和三郡所辖之密云、要阳、白檀、安市、土垠、燕乐、方城、广兴八县全部南迁寄至渔阳县境内。其中，黄土坎村为安市县乔寄处。

梨中之王美名扬

不老屯镇黄土坎鸭梨素有“梨中之王”的美誉。相传清朝乾隆皇帝一行某次由承德避暑山庄回京，行至密云东部瑶亭行宫，天色已晚，便住了下来。当时秋阳高照，大臣便献上各色御用果品，却都不能引起乾隆皇帝的兴趣。就在随行大臣无奈之际，地方村正献上黄土坎鸭梨一盘。倦怠的乾隆皇帝眼睛顿时一亮：好个金黄如玉，熠熠生辉的果中仙品！细细品来，真是清脆异常，甘美如饴，连称“梨中之王”。一经金口，黄土坎鸭梨便名扬天下、享誉四海了。享尽了天下美味的乾隆皇帝，对黄土坎鸭梨情有独衷，原因何在？

黄土坎鸭梨，果体硕大，单果足有半斤重；果皮金黄，灿灿生辉；果肉细腻，含糖量高，折光糖含量在13%以上，最高可达20%，远远高于梨的平均含糖量；果核细小，肉厚酥脆；果味甘美香醇，窖藏后香气更加浓郁，芬芳之气飘散数里。最神奇的是这里的鸭梨咬一口放一夜不变色。2002年秋，经国家食品监督检验中心化验鉴定，发现梨中含有"高抗氧"物质，梨变色的过程也就是被氧化的过程，因为鸭梨中含有"高抗氧"物质，减少了梨的氧化程度，使梨成为"不老梨"。

黄土坎鸭梨品味独特，与其生长的地理环境有直接关系。黄土坎地区土壤为多类石风化的残坡积物及洪冲击物，属褐土亚类，母质以非碳酸盐黄土母质为主。加之黄土坎村又坐落于燕落盆地北边，背倚逶迤起伏的云峰山，日照充足，气候湿润冷凉，昼夜温差大，非常适宜鸭梨生长。

如今，以黄土坎地区为中心的鸭梨生产基地，面积已达1.2万亩，共有鸭梨树60多万株，年总产量达650多万公斤，为京郊之首。

近年来，黄土坎村打造绿色品牌，还策划举办了梨文化节，开展梨品种观赏、采摘、培育及梨文化交流活动，进一步提升黄土坎梨文化的知名度和魅力。

黄土坎鸭梨，这一栽植于明代，具有600多年历史的优质果品如今又焕发出了新的青春。

这就是黄土坎村，紧邻密云水库，环境优美，物产丰富，历史悠久，让您在工作之余享受到休闲的快乐，令人流连忘返。

365日梨文化主题公园 

黄土坎贡梨

梨花